Sambal Tempoyak: Perpaduan Kuliner Jawa Sumatra
Tentang Sambal dan Tempoyak Sambal merupakan salah satu jenis saus dengan rasa yang pedas terbuat dari campuran berbagai cabai dengan berbagai bahan dan rempah. Seperti terasi udang, kecap ikan, bawang putih, jahe, bawang merah, daun bawang, gula aren dan air jeruk nipis. Sambal berasal dari sebuah kata dari Jawa yaitu sambel. Sambal menjadi identitas tersendiri...